1、补肾 黑芝麻和黑豆都入肾经，从中医角度看黑色的话，黑色属肾，食用黑色的食物对肾脏是有一定的补益效果的，此外，豆乃肾之谷，食用黑豆对肾虚的人群会有一定的帮助，黑豆、黑芝麻都是平和的食物，既不会对身体造成刺激，同时对肾脏有良好的滋补效果。
2、黑芝麻的功效作用和禁忌2预防胆结石平时多吃一些黑芝麻可以预防胆结石，因为它含有的卵磷脂能调节人体内胆汁的分泌，能防止胆汁转化成胆固醇，而胆固醇又是生成结石的重要物质，所以平时多吃黑芝麻，能降低人体内胆固醇的数量，也能预防胆结石生成。
3、滋养肝肾 黑芝麻和黑豆都具有滋补肝肾的作用，有助于维持人体的正常生长和发育，并且对于须发早白、头晕眼花等症状有一定的改善效果。 补血养气 二者都含有丰富的铁元素，一起食用有助于补血，特别是对于贫血患者来说，可以起到很好的补益作用。
4、黑豆的主要作用在于降低血脂，特别是血中的胆固醇，还可以补肾、益脾、美容、抗衰老、改善贫血。黑豆因为含有非常丰富的纤维素，可以辅助治疗便秘，对于患者长时间的便秘、过早衰老都有很大好处。
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黑芝麻功效与作用禁忌黑芝麻可补肝肾（1）中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾的功效，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发等病症，在乌发养颜方面的功效，自古以来就有口皆碑。（2）补肾乌发的功效在很多医学典籍都有记载，比如《本草纲目》《神农本草经》。（3）长期以正确方式服用黑芝麻是有效果的。
养颜润肤，黑芝麻有丰富的天然维生素E，而维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。黑芝麻的禁忌 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能太多。
黑芝麻的功效作用和禁忌2预防胆结石平时多吃一些黑芝麻可以预防胆结石，因为它含有的卵磷脂能调节人体内胆汁的分泌，能防止胆汁转化成胆固醇，而胆固醇又是生成结石的重要物质，所以平时多吃黑芝麻，能降低人体内胆固醇的数量，也能预防胆结石生成。
芝麻如何挑选1、首先，观察芝麻的颜色。优质的芝麻颜色应该是均匀一致的，没有明显的色差。如果芝麻的颜色发暗或者有斑点，那么这可能是因为芝麻存放的时间过长，或者是因为芝麻在生长过程中受到了病虫害的影响。其次，闻一闻芝麻的气味。新鲜的芝麻有一种独特的香气，这种香气来自于芝麻中的油脂和蛋白质。
2、肉眼观察法。一眼看去，如果黑芝麻里一点杂色芝麻都没有，那估计这黑芝麻有可能是假的，任何芝麻不可能全黑，总会有一点杂色，所以可以用后在芝麻里掏掏，看看就知道真假了。水洗法。
3、看表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色过深。这是因为黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，不会立刻掉色，但是陈年黑芝麻除外。如果你购买的黑芝麻放入冷水中迅速掉色的话，很可能购买的是被染色的黑芝麻。用刀切。
4、如何挑选芝麻 优质芝麻的颜色鲜艳，纯净。 外观白色，大而丰满，皮薄，嘴角尖小。 二次芝麻颜色变暗外观饱满或萎缩，嘴角过长，有虫蚀粒、破损粒。如何鉴别染色：1 .找到切口的芝麻，看切口部分的颜色，如果切口部分是黑色的，表示是染色的。 断裂部分为白色时，表示该芝麻未染色。
5、优质芝麻怎么挑选看芝麻的表象一般黑色的芝麻在经过清水浸泡以后，会出现轻微掉色的情况，但并不会造成非常深颜色出现，因为芝麻里面会有一些天然的色素溶到水里面，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。
6、黑芝麻 买：购买黑芝麻应到正规商惩较大的超市购买，这样的地方一般都有很好的质量保障。看：色泽和外观，一般黑芝麻有光泽，颗粒大小均匀，很少有碎粒、爆腰（粒上有裂纹），无虫，不含杂质。劣质黑芝麻的色泽暗淡，颗粒大小不均，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。
10个黑芝麻的做法补肾益精1、芝麻杏仁蜜 组成：黑芝麻500克，甜杏仁100克，白糖、蜂蜜各125克。用法：将黑芝麻炒香研末，甜杏仁捣烂成泥，与白糖、蜂蜜共置瓷盆内，上锅隔水蒸2小时，离火，冷却。每日2次，每次2~4匙，温开水调服。功能：补肝益肾，润肺止咳。应用：适宜于支气管哮喘病人的食疗，并有一定防癌作用。
2、提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其实在家也能轻松做，香滑浓稠、一碗下肚很是温暖。早上喝营养又美味，可以做减肥时期的代餐。黑芝麻有益肝补肾、养血润燥、乌发美容作用，是很好的保健美容食品，对人体有大大的益处。
3、黑芝麻杏仁蜜 将黑芝麻500克炒香研末，甜杏仁100克捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2～4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗常用方，并有一定防癌作用。
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